Somm'IT : développée par une start-up bordelaise, cette plateforme disponible sur tous les terminaux propose d'aider les restaurateurs et sommeliers tout au long de la vie d'une bouteille de vin au restaurant, de l'approvisionnement à la recommandation client. Leur « assistant sommelier digital » permet de gérer les commandes et fournisseurs, automatiser la gestion des stocks et inventaires ainsi que générer des alertes. L'outil va aussi aider à fixer des prix de vente de vin, éditer des cartes des boissons, ainsi qu'accompagner la formation des équipes.
Le projet est piloté chez Somm'IT par Jean-Baptiste Cordovado (chef de produit), Grégory Castelli (directeur général), et Simon Boissieras Neuville (responsable marketing). Ce projet a été sélectionné par le club Digital Aquitaine portant les couleurs de la région Nouvelle-Aquitaine. Pour voter pour Somm'IT, rendez-vous à cette adresse. Retrouver l'ensemble des prix FED 2018 concourant dans la catégorie start-up ici.
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