Le Groupe Le Duff regroupe plusieurs chaines de restauration comme : Del Arte, Brioche Dorée, Mimi's, La Madeleine, Fournil de Pierre. C'est 2 000 restaurants, 35 000 salariés, 2 milliards d'euros de CA annuel pour un groupe basé à Rennes, implanté en Europe et en Amérique du nord. Il a recruté un nouveau DSI, Philippe Martinet, venu d'un tout autre univers, celui des aéroports et de l'audiovisuel.

Philippe Martinet a été DSI groupe Aéroports de Paris pendant quatre ans, chargé des activités BtoB (gestion des infrastructures aéroportuaires) ou BtoC (passagers et commerces). Parallèlement, il a siégé au conseil d'administration de Hub One, l'opérateur télécoms, issu de l'ancienne direction télécoms des Aéroports de Paris.

Auparavant, Philippe Martinet était DSI groupe d'Eutelsat, opérateur de services satellitaires, il a également appartenu à la DSI de Canal +. Philippe Martinet est ingénieur diplômé de l'ESIEA, Ecole supérieure d'informatique, électronique, automatique en 1992 et titulaire d'un MBA obtenu à l'ESCP Europe en 2004.