Même si ces chiffres ont besoin d’être mis à jour, en 2010, la Grocery Manufacturers' Association estimait le coût de la fraude alimentaire, y compris la contrefaçon et la falsification des produits à des fins économiques, à plus de 10 milliards de dollars. Une somme importante pour une industrie dont le CA s’élevait alors à 2100 milliards de dollars. Pour protéger les consommateurs et répondre aux...